Cesar Meléndez es un joven emprendedor oriundo de su natal Chosica o Villa del Sol como se le conoce a esta cálida ciudad ubicada en Lima, capital del Perú, actualmente considerado como una de las capitales gastronómicas más reconocidas a nivel Mundial.

Cesar, conocedor de este boom gastronómico decidió seguir los latidos de su pasión y en el 2009 comenzaría a estudiar en las aulas de Cenfotur, lo que seria su preparación profesional con el fin de nutrirse de todos los secretos más guardados de tan genuina y exquisita cocina.

No fue hasta 2011 donde tendría la oportunidad de aplicar lo aprendido de las largas horas en las aulas y prácticas en distintos restaurantes de la capital peruana.

Es así como nacería Ñustas, y con ello su travesía como Chef, brindando su talento a un mercado tan difícil como es el de Texas, pero traía consigo una alternativa distinta de una cocina tan influyente en los últimos años como es la peruana.

Hoy dedicado al catering y a la construcción de un nuevo proyecto Cesar Meléndez nos comenta que: “La vida está llena de experiencias buenas y malas; pero nada nos debería de alejar de nuestras metas y objetivos. Todo es parte de una enseñanza que si nos manejamos con respeto, humildad, valores y perseverancia nuestros más lejanos sueños los llegaremos a alcanzar”.

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En este festival QUE RICO 2017 nos deleitará con un poquito de lo mejor de la comida peruana como: La Leche de Tigre, Anticuchos, Yuquitas en Salsa a la Huancaina, Causitas Crocantes, Arroz con Leche y Delicia de Maracuya.

Así también seremos testigos de cómo se prepara uno de los platos bandera peruano como el “Lomo Saltado”, en una presentación a fuego vivo.

El plato que eligió para competir será la “Leche de Tigre”, un delicioso ceviche servido en una copa con mucho jugo y acompañado de Choclo (maíz peruano) camote glaseado, chifles (plátano verde frito), y como detalle a este plato se le adjudican poderes afrodisíacos.

19141856_10155424158851340_796272779_nSin duda una experiencia que no puedes dejar de ver y probar en este festival gastronómico el más importante para la cocina latinoamericana en Dallas Texas.

Recuerden que los esperamos a todos ustedes este domingo 18 de Junio de 2pm a 9pm en:

Gas Monkey

10261 Technology BlvdE

Dallas TX 75220